Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Csirkesalátás zsemlegolyók
Kifőztük Gasztromagazin

Csirkesalátás zsemlegolyók

2014. augusztus 14.
Csirkesalátás zsemlegolyók

Hozzávalók

  • 30 dkg liszt
  • 1,5 dkg friss élesztő
  • 1 tojás
  • 1,5 kávéskanál só
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1 nagy evőkanál főtt, áttört burgonya
  • 2 evőkanál olaj
  • kb. 1,5 dl tej
  • a tetejére:
  • 1 tojás
  • magok
  • a töltelékhez:
  • 20 dkg sült csirkemell
  • 5 dkg reszelt sajt
  • 1 evőkanál majonéz
  • 1 evőkanál tejföl
  • 2-3 evőkanál főtt kukorica
  • őrölt bors
  • főtt brokkoli

Elkészítés

  1. Dagasztótálba szitáljuk a lisztet, a közepébe mélyedést készítünk. Belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk a cukorral, a kimért langyos folyadékból öntünk rá egy keveset, és elkeverjük az ujjunkkal. Betakargatjuk, és megvárjuk, amíg az élesztős kovász szépen fel nem jön.
    Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, és lágy tésztát dagasztunk. Letakarva a duplájára kelesztjük.
    A töltelékhez a kihűlt csirkemellet apró darabokra vágjuk, összekeverjük a többi hozzávalóval, és a fűszerekkel ízesítjük.
    A tésztát 7-8 egyforma darabra vágjuk, gombócokat formálunk belőlük, majd ismét pihentetjük 10-20 percet. Ezalatt a sikérszálak szépen megnyúlnak, és nagyon könnyen lehet dolgozni vele. A gombócokat körlapokká nyújtjuk, és a közepükbe halmozunk egy-egy evőkanálnyi tölteléket. Óvatosan behajtogatjuk, majd a hajtással lefelé sütőtálba rendezzük. Ismét a duplájára kelesztjük, a tetejüket tojással lekenjük. Ízlés szerint magokkal megszórhatjuk. Forró sütőben megsütjük.
    Kirándulásokra ideális.

    http://babette-babettefz.blogspot.com

    A zsemle Berghoff sütőtálban készült. További infóért katt ide.

     

     

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 3378 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!