Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Bukta csokoládés banánlekvárral töltve
Kifőztük Gasztromagazin
Bukta csokoládés banánlekvárral töltve

Hozzávalók

  • Hozzávalók 8-10 db-hoz
  • a lekvárhoz:
  • 1 kg érett banán
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 2 teáskanál vaníliakivonat
  • 1 evőkanál méz
  • 1/2 dl víz
  • a tésztához:
  • 20 dkg fehér tönkölyliszt
  • 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 2,5 dl langyos tej
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 2 tojássárgája
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 kávéskanál só
  • 5 dkg olvasztott vaj

Elkészítés

  1. Bukta csokoládés banánlekvárral töltve

    A lekvárhoz a megpucolt banánt villával áttörjük, tapadásmentes edénybe tesszük. Fahéjjal, vaníliakivonattal, mézzel ízesítjük, és felöntjük a vízzel. Kis lángon, fedő alatt 1-1,5 óra alatt sűrűre főzzük. Még forrón hozzáadjuk a csokoládét, és addig keverjük, amíg teljesen el nem olvad. Lezárható üvegekbe töltjük, majd teljesen kihűtjük.
    A tésztához a liszteket dagasztótálba mérjük, hozzáadjuk a tojássárgáját és a sót. Az élesztőt a tejbe morzsoljuk, elkeverjük a cukorral, 10-15 percig pihentetjük, majd a kimért liszthez adjuk. A tésztát összeállítjuk, pár percig dagasztjuk, majd az olvasztott vaj hozzáadásával rugalmassá, fényessé dagasztjuk. Szobahőmérsékleten 1 órát pihentetjük. Enyhén lisztezett felületre borítjuk, átgyúrjuk, 8-10 egyenlő részre osztjuk, mindegyikből gombócot formálunk. A tenyerünkkel ellapítjuk, mélyedést készítünk, és 1 teáskanálnyi lekvárt teszünk bele. Összecsípjük a tésztát, ismét meggömbölyítjük, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Ha mind kész, letakarva 30 percet pihentetjük. Előmelegített, 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük.

    Tipp: porcukorral megszórva tálalhatjuk, illetve kínálhatunk mellé a csokoládés banánlekvárból.

    http://koskacukor.blogspot.com

    Koskacukor további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júniusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1313 vendég és 2 tag böngészi

  • szepyke
  • szorsi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!