Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Keltek, kenyerek, pékáruk  //  Aranygaluska
Kifőztük Gasztromagazin

Aranygaluska

2014. máj. 02.
Aranygaluska

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 x 15 cm-es sütőtálhoz
  • a tésztához:
  • 40 dkg liszt
  • 3 dkg friss élesztő
  • 2 dl tej
  • 3 dkg cukor
  • 2 dkg vaj
  • 1 tojás
  • 1/2 kávéskanál só
  • a töltelékhez:
  • 10 dkg darált dió
  • 10 dkg cukor
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • a vaníliasodóhoz:
  • 6 dl tej
  • 3 tojássárgája
  • 2 dkg liszt
  • 5 dkg cukor
  • 1 teáskanál vaníliakivonat

Elkészítés

  1. Az élesztőt 1 dl langyos tejben, pici cukorral felfuttatjuk. A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, és a maradék tejjel kidagasztjuk. Lefedve, langyos helyen a duplájára kelesztjük. Ezután lisztezett munkafelületre borítjuk, kb. 1,5 cm vastagságúra nyújtjuk, és 3-4 cm átmérőjű szaggatóval korongokat vágunk belőle. Ezeket egyesével először az olvasztott vajba, majd a cukorral elkevert dióba mártjuk, és sorban a vékonyan kivajazott sütőtál aljába rakjuk őket. Ugyanezt a műveletet megismételjük a második, majd a harmadik sor esetében is, egészen addig, amíg a tészta el nem fogy.
    A formában még 20-25 percet kelesztjük, majd 200 fokra melegített sütőben 40-50 perc alatt megsütjük.
    A vaníliasodóhoz a tojássárgáját, a lisztet, a cukrot és a vaníliát kikeverjük 1 dl tejjel. A maradék tejet felforraljuk, és vékony sugárban, folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a tojásos masszát, majd a krémet besűrítjük.
    Az aranygaluskát a vaníliasodóval kínáljuk.

    http://citromhab.blogspot.hu/ 

    A sütőtálat a Berghoff biztosította a sorozathoz. További infóért katt IDE.

     

     

     

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 786 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!