Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Zsírban sült libamáj
Kifőztük Gasztromagazin

Zsírban sült libamáj

2013. január 17.
Zsírban sült libamáj

Hozzávalók

  • • 30 dkg libamáj
  • • 7-8 dl liba- vagy kacsazsír
  • • 1 vöröshagyma
  • • 2 gerezd fokhagyma
  • • 1 zöldpaprika
  • • 1 teáskanál sűrített paradicsom

Elkészítés

  1. A zsírt felolvasztjuk, és belehelyezzük a libamájat úgy, hogy a zsiradék teljesen ellepje. Hozzáadjuk a szeletekre vágott paprikát, a megtisztított fokhagymát és vöröshagymát, valamint a sűrített paradicsomot.

    Lassú tűzön sütjük 1-1,5 órán át, amíg a libamáj külseje pirosra nem sül. Ekkor a májat kiemeljük a zsiradékból, és kerámia- vagy jénai tálkába helyezzük. A zsírból kiszedjük
    a paprikaszeleteket, a hagymákat, majd a fűszeres zsírt a májra öntjük. Kihűlés után hűtőszekrényben 1 hétig tartható el.

    Tálaláskor sózzuk.

    http://reformkorikonyha.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!