Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Zöldségtál fokhagymás majonézzel
Kifőztük Gasztromagazin
Zöldségtál fokhagymás majonézzel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 1 édeskömény
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2-3 t. v. paprika
  • 1 nagy piros kaliforniai paprika
  • 1 nagyobb kígyóuborka
  • 8-10 szem koktélparadicsom
  • 2-3 sárgarépa
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tojássárgája
  • kb. 1,5 dl kókuszolaj
  • 1 csipet só
  • 1 csipet őrölt fehér bors

Elkészítés

  1. Zöldségtál fokhagymás majonézzel

    Az édesköményt felcsíkozzuk, és citromos vízben 1 órára hűtőszekrénybe tesszük. A pácolást követően jól lecsepegtetjük. A többi zöldségfélét megtisztítjuk, a kétféle paprikát, az uborkát és a sárgarépát kisujjnyi hasábokra, a paradicsomot cikkekre vágjuk. Mindent nagy, lapos tálra rendezünk, középen helyet hagyva a majonéznek.
    A megtisztított, zúzott fokhagymát a tojássárgájához adjuk, kézi mixerrel keverni kezdjük. Ízesítjük sóval, borssal, és folyamatos keverés mellett, apránként hozzáadjuk az olajat. Az olaj mennyisége függ a tojás nagyságától – krémes, lágy majonézállagot kell kapnunk. A kész majonézt kis tálkában a zöldségtál közepére helyezzük, és azonnal tálaljuk.

    Tipp: a tálat tovább gazdagíthatjuk cikkekre vágott főtt tojással, kínálhatunk mellé kenyeret vagy sós péksüteményt is. A kókuszolaj szobahőmérsékleten zsírrá dermed, ezért a majonéz t az elkészítését követően azonnal tálaljuk. Ha mégis megszilárdul, óvatos melegítéssel visszanyerhetjük az eredeti állagot.

    http://hankka.blogspot.com

     

     

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

    A Kókusz Világ termékeiről egyéb infóért katt IDE.

     
     
     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 796 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!