Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Tojással sütött pulykamellsonka
Kifőztük Gasztromagazin
Tojással sütött pulykamellsonka

Hozzávalók

  • Hozzávalók 30 x 16 x 10 cm-es sütőformához
  • 4 tojás
  • 2 tojásfehérje
  • 1 kg darált pulykamell
  • 1/2-1 evőkanál só
  • őrölt bors
  • 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 kávéskanál őrölt pirospaprika
  • 1 evőkanál szárított majoránna
  • kisebb csokor snidling apróra vágva
  • 2 sárgarépa
  • 5 dkg vaj vagy zsír
  • 20 dkg vékony szelet sonka
  • a kenéshez:
  • 2 dkg vaj vagy zsír

Elkészítés

  1. Tojással sütött pulykamellsonka

    A tojásokat keményre főzzük, kihűtjük, megpucoljuk. A sárgarépát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, és forró, lobogó vízben 5 percig pároljuk. Leszűrjük, majd félretesszük. A húshoz keverjük a tojásfehérjét, a vajat és a fűszereket.
    A sütőformát kikenjük vajjal. Először az edény aljára, majd folyamatosan az oldalára rakjuk a sonkaszeleteket úgy, hogy teljesen kibéleljék a sütőtálat, és túl is lógjanak rajta. Erre kanalazunk némi húspépet, elegyengetjük, hosszában ráfektetjük sorban a tojásokat, és rászedjük a maradék húst. Rászórjuk a sárgarépát, majd a tetejére hajtjuk a tál szélein túllógó sonkaszeleteket.

    A formát bevizezett sütőpapírral, majd alufóliával befedjük, és a töltött sonkát 180 fokos sütőben 50-60 perc alatt megsütjük. Teljesen kihűtjük.
    Tálalhatjuk a tálban hagyva, de óvatosan fa vágódeszkára is boríthatjuk.

    Tipp: ha sütés közben a hús levet enged, öntsük le róla, és anélkül tegyük a hűtőbe.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

    A fűszerekkel kapcsolatban további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 807 vendég és 1 tag böngészi

  • zsuzsca

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!