Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Tésztasaláta csirkével, cukkinivel
Kifőztük Gasztromagazin
Tésztasaláta csirkével, cukkinivel

Hozzávalók

  • 20 dkg csirkemell
  • 15 dkg tészta (farfalle vagy más, apróbb tészta)
  • 20 dkg mozzarella
  • 3 kis zsenge cukkini
  • 4 nagyobb fél aszalt paradicsom (3-4 dkg, olajban eltett, lecsöpögtetett)
  • 1 salotta vagy 3-4 dkg édes vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 6-8 nagyobb bazsalikomlevél
  • 3 + 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál fehér balzsamecet vagy fehérborecet

Elkészítés

  1. Kis kockákra vágjuk a cukkint és a csirkemellet, finomra aprítjuk
    a hagymát meg a fokhagymát. Másfél evőkanálnyi olívaolajon nagyobb láng fölött rázogatva roppanósra sütjük-pároljuk a cukkinit, sózzuk, kiszedjük a serpenyőből, félretesszük. Hozzáöntünk további 1,5 evőkanál olajat, üvegesre sütjük rajta a hagymát, azután hozzáadjuk a csirkét és
    a fokhagymát. Sózzuk, és mérsékelt láng fölött addig sütjük, amíg ki nem fehéredik, majd enyhe aranyszínt nem kap a hús. Kiszedjük a serpenyőből, félretesszük.

    Közben bő, sós vízben kifőzzük a tésztát, leszűrjük, majd összeforgatjuk
    a cukkinivel és a csirkével. Kihűlés után hozzákeverjük a kis kockákra vágott mozzarellát, a finomra aprított aszalt paradicsomot és bazsalikomot, végül a maradék olívaolajjal és a balzsamecettel ízesítjük.

    Tipp: az olívaolajban eltett aszalt paradicsom olaja tökéletes a salátához.

    http://flat-cat.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!