Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Sült padlizsános gerslisaláta
Kifőztük Gasztromagazin

Sült padlizsános gerslisaláta

2012. augusztus 28.
Sült padlizsános gerslisaláta

Hozzávalók

  • 1 kis padlizsán
  • 10 dkg gersli
  • 4 nagyobb fél aszalt paradicsom (3-4 dkg, olajban eltett, lecsöpögtetett)
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1 ág oregánó
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg feta sajt
  • 1 teáskanál római kömény
  • 2 + 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál citromlé

Elkészítés

  1. Átöblítjük a gerslit, majd bő, enyhén sós vízben puhára főzzük.

    Kis kockákra vágjuk a padlizsánt, finomra aprítjuk a hagymát,
    a fokhagymát, az oregánó levélkéit, mozsárban porrá őröljük a római köményt. 2 evőknál olívaolajon üvegesre sütjük a hagymát a római köménnyel, majd hozzáadjuk a padlizsánt, sütés közben sózzuk.

    Miután a padlizsán megpuhult és enyhe aranyszínt kapott, fél percre hozzáadjuk a finomra aprított fokhagymát, oregánót, majd kiszedjük 

    a serpenyőből.

    Leszűrjük a gerslit, és összeforgatjuk a padlizsánnal. Nagyon finomra aprítjuk az aszalt paradicsomot meg a petrezselyemzöldet, majd elkeverjük a gerslis padlizsánnal.

    A maradék olívaolajjal, citromlével ízesítjük, és beletesszük a szétmorzsolt fetát.

    http://flat-cat.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!