Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Spenótos-rukkolás rakottas
Kifőztük Gasztromagazin

Spenótos-rukkolás rakottas

2015. július 18.
Spenótos-rukkolás rakottas

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre, 29 x 16 x 9 cm-es sütőtálhoz
  • 20 dkg friss spenót (tisztítva)
  • 10 dkg friss rukkola (tisztítva)
  • 30 dkg darált hús
  • 10 dkg rizs
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál vaj + kevés a forma kikenéséhez
  • 1,5 dl főzőtejszín
  • 3 tojás
  • őrölt bors
  • a tetejére:
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál liszt
  • kb. 2,5 dl tej
  • őrölt bors
  • őrölt szerecsendió
  • reszelt sajt

Elkészítés

  1. Spenótos-rukkolás rakottas

    1 evőkanál vajat serpenyőben felhevítünk. Belereszeljük a fokhagymát, és addig dinszteljük, amíg illatozni nem kezd. Rátesszük a spenótot, a rukkolát, és megfonnyasztjuk. A zöldségeket kivesszük a serpenyőből, és félretesszük.
    A serpenyőt tisztára töröljük, majd felhevítjük benne a maradék vajat. Üvegesre dinszteljük rajta a finomra vágott vöröshagymát, rátesszük a húst, ízesítjük sóval, borssal, és kevergetve megpirítjuk. Közben a rizst enyhén sós vízben félpuhára főzzük. Leszűrjük, majd a húshoz keverjük.
    A kivajazott sütőtál aljára rakjuk a spenót és rukkola felét. Erre halmozzuk a húsos tölteléket, majd befedjük a megmaradt zöldségekkel. A tejszínt kikeverjük a tojással, kevés sóval, és a rakottasra öntjük. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Közben a vajból, a lisztből és a tejből elkészítjük a besamelmártást, amit szerecsendióval, sóval, borssal ízesítünk. Az étel tetejére öntjük, reszelt sajtot szórunk rá, és további kb. 15 perc alatt készre sütjük.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

    Ági további recepjeiért katt IDE.

    A sütőtálat a Berghoff biztosította a sorozathoz. További infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!