Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Savanyú káposztás kenyérgratin
Kifőztük Gasztromagazin
Savanyú káposztás kenyérgratin

Hozzávalók

  • 30-40 dkg savanyú káposzta
  • 2 közepes vöröshagyma
  • 30 dkg szikkadt kovászos kenyér
  • kb. 5-6 dl langyos húsleves vagy zöldségalaplé
  • 1 tojás
  • 10 dkg sajt
  • kakukkfű
  • 3-4 evőkanál olívaolaj
  • 2-3 dkg vaj
  • zsemlemorzsa

Elkészítés

  1. Savanyú káposztás kenyérgratin

    A kenyér héját levágjuk, a kenyérbelet felkockázzuk, és kevés olajon megpirítjuk. A megtisztított hagymát vékony szeletekre vágjuk, olívaolaj és kevés vaj keverékén üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a beáztatott és kinyomkodott savanyú káposztát, majd megszórjuk kakukkfűvel. Lefedve kb. 15 percig pároljuk, időközben, ha szükséges, enyhén sózzuk. A leveshez keverjük a tojást és a lereszelt sajtot. Egy sütőtálat kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával, beleterítjük előbb a káposzta felét, arra a kenyérkocka felét, és meglocsoljuk levessel. Rátesszük a maradék káposztát, arra a megmaradt kenyérkockát, és ismét meglocsoljuk. 10 percig pihentetjük, hogy a kenyérkocka felszívja a levest; ha szükséges, még kanalazhatunk rá valamennyit. Alufóliával letakarjuk, és 180 fokra melegített sütőben 15 percig pároljuk a gratint, majd fólia nélkül további 15 percig sütjük, amíg pirosodni nem kezd. Húsokhoz köretként vagy salátával önálló ételként is kínálhatjuk.

    Megjegyzés: a locsoláshoz használt lé mennyisége a kenyér minőségétől függően változhat. Előfordulhat, hogy az összes levesre szükség lesz, de akár maradhat is belőle.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!