Kifőztük Gasztromagazin

Rakott francia pirítós

2012. február 02.
Rakott francia pirítós

Hozzávalók

  • 20 dkg kockára vágott sonka
  • 20 dkg sós húsvéti kalács vagy kenyér kockára vágva és szárítva
  • 4 főtt tojás
  • 1 kisebb cukkini ( 10-15 dkg ) vagy ugyanennyi szeletelt gomba
  • Az öntethez
  • 3 tojás
  • 10 dkg krémsajt
  • 2 dl tejszín ( vagy 1 dl tejszín és 1 dl tejföl )
  • 2 zöldhagyma aprítva
  • 2 gerezd fokhagyma zúzva
  • só, frissen őrölt bors
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 8 dkg vaj a kenyérkockák sütéséhez
  • 2 dkg vaj a pirítós tetejére
  • kevés vaj és zsemlemorzsa az edény kikenéséhez

Elkészítés

  1. Rakott francia pirítós

    A szárított kalács és kenyér kockákat vajban megpirítjuk. A sonkát felkockázzuk, a cukkínit 1 cm-es karikákra, majd csíkokra szeleteljük, a tojásokat hosszában négyfelé vágjuk. Egy sütőben használható edényt kivajazunk, és zsemlemorzsával megszórunk, majd a pirított kenyér és kalács kockákat, a sonkát és a cukkínit beleszórjuk, és kicsit összekeverjük.A sonkás keverék tetejére rakosgatjuk a főtt tojás negyedeket. Az öntet hozzávalóit összekeverjük - a reszelt sajt kivételével – és a sonkás keverékre öntjük. Végül megszórjuk reszelt sajttal, és vajdarabkákat rakosgatunk a sajt tetejére. 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg az öntet megszilárdul és a sajt piros nem lesz (25-35 perc). Melegen, salátával kínáljuk.

    http:/ /izeskalandok.blogspot.com/

    Tündér további receptjeiért katt IDE.