Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Padlizsánsaláta
Kifőztük Gasztromagazin

Padlizsánsaláta

2012. augusztus 19.
Padlizsánsaláta

Hozzávalók

  • 2 közepes padlizsán
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 4 közepes paradicsom
  • 20 dkg feta sajt
  • Az öntethez
  • 1 lila hagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál édes balzsamecet
  • 1 kávéskanál morzsolt friss vagy 1/2 kávéskanál szárított kakukkfű
  • 1 kávéskanál aprított friss vagy 1/2 kávéskanál szárított bazsalikom
  • csipetnyi őrölt bors

Elkészítés

  1. Kisujjnyi vastag karikára vágjuk a padlizsánt, és megspricceljük olívaolajjal. (Legjobb olajszórót használni, ennek híján ecsettel olajozzunk nagyon vékonyan.) A szeletek mindkét oldalát megsütjük grillsütőben vagy grillserpenyőben.

    Összekeverjük az öntet hozzávalóit. Tányérra rendezzük a sült padlizsánkarikákat. Melléjük és rájuk szórjuk a kimagozott, apró kockára vágott paradicsomot. Rámorzsoljuk a feta sajtot. Végül meglocsoljuk az öntettel.

    Tipp: másfajta öntetekkel is készíthetjük. A mentás öntethez két evőkanál olívaolajat összekeverünk két evőkanál citromlével, csipetnyi őrölt borssal és 5-6 apróra vágott mentalevéllel. Aki szereti a csípőset, tehet bele kevés apróra vágott csilit is. Az olívás öntethez két evőkanál olívaolajat összekeverünk két evőkanál citromlével, csipetnyi őrölt borssal és 4-5 apróra vágott olívabogyóval. A korianderes öntethez két evőkanál olívaolajat összekeverünk egy evőkanál citromlével, egy evőkanál apróra vágott friss korianderrel és egy nagyon finomra reszelt fokhagymagerezddel. (Az öntetbe nem kell só, mert a feta sajt elég sós.)

    http://www.recept-oldal.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 806 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!