Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Padlizsánomlett és líbiai fűszeres burgonya recept
Kifőztük Gasztromagazin
Padlizsánomlett és líbiai fűszeres burgonya recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók a padlizsánomletthez
  • 2 kisebb, zsenge padlizsán
  • 4 tojás
  • 4 evőkanál liszt
  • 2-3 evőkanál aprított petrezselyemzöld
  • frissen őrölt bors
  • a sütéshez: olaj
  • Hozzávalók a líbiai fűszeres burgonyához
  • 8-10 közepes burgonya
  • 1 nagyobb vöröshagyma
  • 1 csapott kávéskanál bors
  • 1 csapott kávéskanál kurkuma
  • 1 csapott kávéskanál őrölt koriandermag
  • 1 csapott kávéskanál köménymag
  • 1 csipet őrölt fahéj
  • 1 csipet őrölt gyömbér
  • 3 evőkanál citromlé
  • 6-7 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

  1. Padlizsánomlett 

    A padlizsánt meghámozzuk, és 1-1,5 cm-es kockákra vágjuk. A tojást felverjük, beleforgatjuk a padlizsánt, hozzáadjuk a lisztet, az apróra vágott petrezselymet, sózzuk, borsozzuk. Kevés felforrósított olajon kb. 10 cm-es omletteket formázunk a masszából, mindkét oldalukat megsütjük. Melegen és hidegen is kínálhatjuk.

    Líbiai fűszeres burgonya

    A megtisztított burgonyát 1,5 cm-es kockákra vágjuk. A hagymát felaprítjuk, az olívaolaj felén dinsztelni kezdjük, ízesítjük a fűszerekkel. A maradék olívaolajon kevergetve sütni kezdjük a burgonyát addig, amíg színt nem kap. 3-4 evőkanál vizet adunk hozzá, és amikor elfőtt, beletesszük a fűszeres hagymát. Hozzáöntjük a citromlevet, és kevergetve addig sütjük, amíg a burgonya meg nem puhul. Forrón kínáljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1675 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!