Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Pácolt tojás
Kifőztük Gasztromagazin

Pácolt tojás

2013. november 08.
Pácolt tojás

Hozzávalók

  • Hozzávalók 720 ml-es üveghez
  • 6 tojás
  • a pácléhez:
  • 4,5 dl víz
  • 1/2 dl 10%-os ecet
  • 1 teáskanál egész fekete bors
  • 2-3 szem borókabogyó
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál só
  • 2 babérlevél
  • további ízesítők:
  • 1 csilipaprika vagy néhány szelet csípős paprika
  • 1 ág rozmaring

Elkészítés

  1. A tojásokat egy kávéskanál sóval ízesített, hideg vízbe téve, forrástól számítva 10 perc alatt keményre főzzük. Hideg vízben lehűtjük, majd a héjat eltávolítjuk róluk, és az üvegbe helyezzük. A többi ízesítőt is hozzátesszük.

    Elkészítjük a páclevet: a hozzávalókat kis lábosba téve felforraljuk, és még
    4-5 percig gyöngyöztetjük. A levet a tojásokra öntjük úgy, hogy egészen
    az üveg pereméig érjen. Átlátszó fóliával, majd kupakkal azonnal lezárjuk. Amikor kihűlt, 3-4 napra hűtőbe tesszük.

    Sonka mellé vagy magában, zöldségekkel (újhagyma, paradicsom, paprika, retek) tálaljuk. Hűtőben tartva, az üveg felbontása után 3 napig fogyasztható.

    http://katakonyha.blogspot.com

     

    Paleo szerint étkezők almaecettel és xilittel készíthetik el.

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 178 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!