Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Olívabogyós-paradicsomos fánkocska
Kifőztük Gasztromagazin
Olívabogyós-paradicsomos fánkocska

Hozzávalók

  • • 2,5 dl tej
  • • 7 dkg puha vaj
  • • 1,5 dkg liszt
  • • 4 tojás
  • • 3 érett paradicsom (vagy 3-4 szárított, olajban eltett paradicsom)
  • • 2 evőkanál kimagozott fekete olajbogyó
  • • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • • só
  • a sütéshez:
  • • olaj

Elkészítés

  1. Lassú tűzön felforraljuk a tejet a vajjal és egy csipet sóval.

    Beleszitáljuk a lisztet, és gyorsan csomómentesre keverjük. (Legjobb, ha először tálkában kevés tejjel összekeverjük a lisztet, majd úgy öntjük hozzá a többi tejhez.) Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.

    Amikor kihűlt, egyenként belekeverjük a négy tojást. Sima, majdnem folyékony tésztát kell kapnunk.

    Meghámozzuk a paradicsomot, eltávolítjuk belőle a magokat, a paradicsomhúst az olajbogyóval és a petrezselyemmel együtt apróra vágjuk, és belekeverjük a tésztába.

    Teflonserpenyőben (nagyjából kétujjnyi magasan) olajat melegítünk.

    Evőkanál segítségével a forró olajba szaggatjuk, és szép aranybarnára sütjük a fánkocskát.

    Rögtön tálaljuk.

     Forrás: Előételek (Az olasz konyha enciklopédiája)

    http://paprikapaprika.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. októberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 497 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!