Kifőztük Gasztromagazin
Kínai kel pirított csirkemellel

Hozzávalók

  • 4 csirkemellfilé
  • 5 dkg vaj
  • 1 közepes kínai kel
  • 1 alma
  • 10 dkg aszalt vörösáfonya
  • 3 dl író, kefír vagy joghurt
  • 2 evőkanál majonéz
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • 1 evőkanál aprított petrezselyem
  • só, bors

Elkészítés

  1. Sózzuk, borsozzuk és megpirítjuk a vajon a csirkemellet, majd hűlni hagyjuk. 

    Vékonyan felszeleteljük a kínai kelt, tálba tesszük. Négyfelé vágjuk az almát, eltávolítjuk  magházát, szeleteljük, és a kínai kelhez adjuk. Végül rászórjuk az áfonyát is. Az öntethez összekeverjük az írót a majonézzel, a fehérborecettel, az aprított petrezselyemmel, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

    Felszeleteljük a hideg húst, elosztjuk a salátán, és meglocsoljuk az öntettel.

    http://orsicsibe.blogspot.hu/