Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Kényeztető reggeli
Kifőztük Gasztromagazin

Kényeztető reggeli

2014. január 01.
Kényeztető reggeli

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 20 dkg sonka
  • 25 dkg csiperkegomba
  • 1 vöröshagyma
  • 1 evőkanál szárított kakukkfű
  • őrölt bors
  • 2-4 evőkanál olaj
  • a bevert tojáshoz:
  • 2 tojás
  • 2 liter víz
  • 1 evőkanál ecet
  • a tálaláshoz:
  • friss spenót
  • 1-2 evőkanál olívaolaj
  • kenyér (elhagyható)

Elkészítés

  1. A spenótot alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük.

    A vizet felforraljuk, sót és ecetet teszünk bele. A tojásokat egyenként beleütjük úgy, hogy a tojás mindig oda essen, ahol a víz a legjobban zubog. (Erre azért van szükség, mert így a forrásban lévő ecetes víz pillanatok alatt összefogja a tojásfehérjét.)

    A felkarikázott hagymát az olajon megpároljuk, hozzáadjuk a felcsíkozott sonkát. Addig sütjük, míg a sonka meg nem pirul. Kiszedjük az edényből, és félretesszük. A visszamaradt olajon megpirítjuk a megmosott, feldarabolt gombát. Megszórjuk sóval, borssal, hozzáadjuk a kakukkfüvet, és addig pároljuk, míg az összes levét el nem fövi.

    Tányérra szedjük a felaprított spenótot. Meglocsoljuk az olajjal, és átforgatjuk vele. Ráhalmozzuk a hagymás sonkát, a gombát és a tojásokat. Friss kenyeret adhatunk mellé.

    http://szepsegtar.blogspot.com

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!