Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Kenyérpite
Kifőztük Gasztromagazin

Kenyérpite

2014. november 28.
Kenyérpite

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 30 cm átmérőjű formához
  • kb. 1/2 kg szikkadt kenyér
  • 3-4 tojás
  • 1 l tej
  • 20 dkg sajt (többféle maradék is lehet)
  • 2 gerezd fokhagyma
  • olaj
  • őrölt bors
  • a töltelékhez: gomba / sonka / maradék sült hús / kolbász (ami otthon akad)

Elkészítés

  1. Amikor alig van a kamrában és a hűtőben valami, ráadásul váratlan vendégek jönnek, és az otthoni készletekből kell gazdálkodnunk, többnapos kenyérből, néhány tojásból, tejből és valamilyen sajtmaradékból elkészíthetjük az alábbi ízletes, gyors ételt.

    Ha a gombás változatot készítjük (a fotón ez szerepel), a megtisztított, szeletelt gombát 1 evőkanál olajon sóval, borssal fűszerezve addig sütjük, amíg a leve nagyjából el nem párolog, majd félretesszük.
    A tojásokat villával elhabarjuk, sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk a reszelt fokhagymát, felöntjük a tejjel. (A só mennyiségét a felhasznált töltelék sótartalma befolyásolhatja. Ha fokhagymás kolbászt használunk, a fokhagyma kihagyható a tojásos keverékből.)
    A kenyeret kb. 1/2 cm vastag szeletekre vágjuk a héjával együtt. A sütőformát kibéleljük sütőpapírral, és elosztjuk az alján a kenyér felét úgy, hogy a tálat mindenütt befedje. Egyenletesen meglocsoljuk a tejes öntet egyharmadával. Elosztjuk rajta a párolt gombát (vagy apróra vágott sonkát, húst, kolbászt stb.), majd rászórjuk a reszelt (vagy darált) sajtot, de 1-2 evőkanálnyit félreteszünk belőle. Ezután még egy réteg kenyér következik, amire rálocsoljuk a maradék tojásos tejet. Az egészet óvatosan lenyomkodjuk a tenyerünkkel, hogy az öntet mindenütt beszívódjon, majd az ételt 180 fokos sütőben aranybarnára pirítjuk. A sütés utolsó néhány percében rászórjuk a félretett sajtot.
    Frissen, melegen tálaljuk. Jól illik hozzá a saláta vagy a savanyúság, de egy bögre forró tea is.

    http://www.recept-oldal.hu

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 724 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!