Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Kacsamájas töltött gomba
Kifőztük Gasztromagazin

Kacsamájas töltött gomba

2014. április 17.
Kacsamájas töltött gomba

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 8 tenyérnyi csiperke
  • 15 dkg kacsamáj
  • 5 dkg császárszalonna
  • 3 dkg reszelt sajt
  • 1 pici vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 tojás
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • rozmaring (lehet szárított is)
  • majoránna (lehet szárított is)
  • őrölt bors
  • a tetejére: tejföl, reszelt sajt

Elkészítés

  1. A gombát megtisztítjuk. A kitört tönköket, a hagymát és a császárszalonnát apró kockákra vágjuk. Felhevítjük az olívaolajat, megpirítjuk rajta a császárszalonnát. Hozzáadjuk a vöröshagymát és a gombatönköt, majd zsírjára sütjük. Rátesszük a megtisztított, kis kockákra vágott májat, majd két-három perc után levesszük a tűzről, és hűlni hagyjuk.
    Ha a töltelékalap már langyos, belekeverjük a tojást, a tejfölt, a sajtot és a reszelt fokhagymát. Sóval, borssal és finomra vágott zöld fűszerekkel ízesítjük. A gombakalapokat megtöltjük a masszával, és enyhén olajozott sütőtálba sorakoztatjuk. Alufóliával letakarjuk, és 15-20 percre 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Ekkor mindegyik tetejére fél evőkanálnyi tejfölt teszünk, majd bőven megszórjuk reszelt sajttal. Visszatesszük a sütőbe, és kb. tíz percig grillezzük, amíg a sajt aranybarna nem lesz.

    Tipp: csirkemájjal is elkészíthetjük.

    http://konyhaninnenkertentul.blogspot.com

     

     

     

     

Friss receptjeink

Előételek

Népszerű receptjeink

Főételek

Keltek, pékáruk

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!