Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Joghurtos tojás - ÇILBIR
Kifőztük Gasztromagazin

Joghurtos tojás - ÇILBIR

2014. január 03.
Joghurtos tojás - ÇILBIR

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 3-4 dl natúr joghurt
  • 2 gerezd fokhagyma
  • őrölt bors
  • 3 evőkanál ecet
  • 4 tojás
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • paprikapehely
  • szárított menta

Elkészítés

  1. A fokhagymát kicsi lyukú reszelőn lereszeljük, és a joghurthoz adjuk. A mártást ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, alaposan összekeverjük, majd 4-5 evőkanálnyi kivételével két tányéron elosztjuk.

    A vajat megolvasztjuk. Hozzáadjuk a pirospaprikát és a paprikapelyhet (ez utóbbit ízlés szerint), összekeverjük, majd ha már serceg a vaj, levesszük a tűzről és félretesszük.

    Lábasba öntünk 2 l vizet, hozzáadunk 1 teáskanál sót és az ecetet, majd felforraljuk. Ezután a hőfokot visszavesszük közepesre, és megvárjuk, amíg már nem bugyog a víz, hanem csak gyöngyözik.
    A tojásokat egyenként pohárba ütjük, majd óvatos, csavaró mozdulattal belepottyantjuk a vízbe.
    A műveletet fél perc elteltével megismételjük a többivel is. Összesen 4-5 percig főzzük őket, míg a fehérje opálos lesz, de a közepe még lágy, rezgős. Az elkészült tojásokat óvatosan rászedjük a joghurtra, mindegyik tányérra kettőt. A tojások tetejére kanalazzuk a maradék joghurtot, meglocsoljuk a paprikás vajjal és megszórjuk morzsolt mentával. Melegen fogyasztjuk.

    http://afraasutode.blogspot.com

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!