Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Meleg előételek  //  Húsos táska
Kifőztük Gasztromagazin

Húsos táska

2012. augusztus 19.
Húsos táska

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 darabhoz
  • 50 dkg leveles vajas tészta
  • A töltelékhez
  • 50 dkg darált hús (lehet sertés, csirke, pulyka is)
  • 1 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csapott evőkanál pirospaprika
  • kevés őrölt bors
  • kevés őrölt kömény
  • 1-2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 kávéskanál liszt
  • A díszítéshez
  • 1 tojás
  • reszelt sajt vagy különféle magvak

Elkészítés

  1. Fölhevítjük az olajat, beletesszük az apró kockára vágott vöröshagymát, megszórjuk a köménnyel meg az őrölt borssal, és állandóan kevergetve üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, kevergetve alaposan megpirítjuk, sózzuk, megszórjuk a pirospaprikával. (A csirkehús tíz perc alatt átsül. Ha sertés- vagy marhahúst használunk, akkor a megpirított húst felöntjük kb. egy dl vízzel vagy húslevessel, és puhára pároljuk.)

    Elkeverjük a tejfölben a lisztet. Miután megpuhult a hús, belereszeljük a fokhagymát, aztán hozzáadjuk a lisztes tejfölt, kevergetve még 2-3 percig főzzük, aztán levesszük a tűzről, és kihűtjük.

    2-3 milliméter vastag téglalappá nyújtjuk a leveles tésztát, azután kb. 8 cm oldalhosszúságú négyzetekre vágjuk. Minden négyzet közepébe fél evőkanálnyi tölteléket teszünk. Átlósan félbehajtjuk a tésztát, és nagyon alaposan össze-nyomkodjuk a széleit. (Én villával szoktam körbenyomkodni.) Sütőpapírral bélelt vagy kivajazott tepsibe sorakoztatjuk a megtöltött tésztabatyukat, a tetejüket átkenjük a lazán fölvert tojással (lehetőleg minél kevesebb folyjon a tészta oldalára), azután megszórjuk reszelt sajttal vagy magvakkal. 220 fokra melegített sütőben aranybarnára sütjük.

    Melegen is, hidegen is finom.

     http://www.recept-oldal.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!