Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Házi pulykamellsonka
Kifőztük Gasztromagazin

Házi pulykamellsonka

2014. augusztus 08.
Házi pulykamellsonka

Hozzávalók

  • Hozzávalók egy kisebb sonkához
  • 35 dkg pulykamellfilé
  • 2 teáskanál (füstölt) őrölt pirospaprika
  • 1 friss rozmaringág
  • 4-5 szelet füstölt húsos szalonna (elhagyható)
  • őrölt bors
  • (olíva)olaj

Elkészítés

  1. A pulykamellet alaposan bedörzsöljük sóval és borssal. Ezután egyenletesen megszórjuk a pirospaprikával. (A legegyszerűbb, ha deszkára szórjuk a paprikát, és a húst beleforgatjuk.) A tetejére helyezzük a rozmaringágat, majd betekerjük szalonnaszeletekkel. (Erre azért van szükség, hogy a hús minél szaftosabb maradjon, de el is hagyható.) Egy jénai vagy tűzálló tál alját kikenjük olajjal, ráhelyezzük a húst, meglocsoljuk még egy kevés olajjal. Lefedjük a jénai tetejével vagy alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ekkor levesszük róla a fedőt, és 200 fokon további 10 percig pirítjuk. Miután kihűlt, vékonyan felszeleteljük. (A szalonnát előtte levehetjük róla.)

    http://flamcsi.blogspot.com 

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 771 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!