Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Gribiche-mártás
Kifőztük Gasztromagazin

Gribiche-mártás

2015. március 29.
Gribiche-mártás

Hozzávalók

  • a gribiche-mártáshoz:
  • 5 főtt tojás
  • 2-3 ecetes uborka
  • 1 teáskanál szárított tárkony
  • 1 maréknyi aprított snidling
  • 2 dl olaj
  • 1-2 evőkanál mustár
  • 1 evőkanál alma- vagy tárkonyecet
  • 1 dkg (nyírfa)porcukor
  • őrölt bors

Elkészítés

  1. Gribiche-mártás - a hőkezelt tojásból készült majonéz

    A mártáshoz a tojások sárgáját, a mustárt, az ecetet és a tárkonyt a késes aprító tartályába tesszük, és a leglassabb keverés mellett, folyamatosan hozzáadagoljuk az olajat. Sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a cukrot. A tartályból eltávolítjuk a keverőlapátot, és a további hozzávalókat (a tojásfehérjét is) a durva reszelővel beleaprítjuk. Az így elkészült mártást tányérba szedjük, belekeverjük az apró darabokra vágott snidlinget, és tálaljuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

    A Russell Hobbs Desire konyhai robotgépről további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 935 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!