Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Szendvicsek  //  Burgonyás-kakukkfüves partikenyér recept
Kifőztük Gasztromagazin
Burgonyás-kakukkfüves partikenyér recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 3 kenyérhez
  • 15 dkg burgonya (tisztítva mérve)
  • 1,5 dl tej
  • 1 evőkanál porcukor
  • 2 dkg friss élesztő
  • 45 dkg liszt
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál morzsolt kakukkfű
  • 6 dkg vaj
  • 2 tojássárgája

Elkészítés

  1. Burgonyás-kakukkfüves partikenyér recept

    A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, és enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, áttörjük, és hagyjuk kihűlni. A tejet meglangyosítjuk, feloldjuk benne a porcukrot, belemorzsoljuk és hagyjuk felfutni az élesztőt.
    A lisztet tálas mixer edényébe szitáljuk, elkeverjük benne a sót és a kakukkfüvet. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tojássárgáját, az élesztős tejet, és szép, fényes, egynemű tésztává dagasztjuk. Letakarva hagyjuk a duplájára kelni. Lisztezett deszkán finoman átgyúrjuk, és 3 egyforma részre osztjuk. Mindegyikből a sütőformánál kicsit rövidebb rudat sodrunk, mindhármat a formákba csúsztatjuk. A sütőcsövek végeit lezárjuk, és a tésztát 1 órán át pihentetjük. A formákat akkora tepsibe tesszük, amekkorába pontosan, inkább kicsit szorosan beleférnek – így az esetlegesen túlkelő tészta nem tudja lenyomni a formáról a tetőt. A kenyereket előmelegített, 180 fokos sütőben 45-50 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve eltávolítjuk a sütőcsövekről a tetőket, pár perc múlva kicsúsztatjuk a péksüteményeket a formákból, és hagyjuk teljesen kihűlni.

    Tipp: a forma tapadásmentes, nem kell olajozni, szépen kicsúsztatható belőle a kenyér. A sütőcsőben tárolva hosszabb ideig megőrzi az állagát és a frissességét.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

    A sütőformát a Cookori.com biztosította, további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 766 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!