Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Zöldségcurry tökfélékből recept
Kifőztük Gasztromagazin
Zöldségcurry tökfélékből recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 6 személyre
  • 50 dkg sütőtök
  • 1 padlizsán (kb. 30 dkg)
  • 1 nagyobb cukkini (kb. 30 dkg)
  • 1 vöröshagyma
  • 50 dkg hámozottparadicsom-konzerv
  • 6 dkg sűrített paradicsom
  • 2 dl Cocomas kókusztejszín
  • 3 dl víz
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 teáskanál koriandermag
  • 1 teáskanál görögszéna-mag
  • 2 teáskanál őrölt kurkuma
  • 5 cm gyömbér
  • 2 evőkanál Barco kókuszolaj
  • a tálaláshoz:
  • párolt basmati rizs
  • 3 evőkanál frissen aprított korianderzöld

Elkészítés

  1. Zöldségcurry tökfélékből recept

    A megtisztított vöröshagymát felaprítjuk, a sütőtököt megpucoljuk, majd a padlizsánnal és a cukkinivel együtt 1-1,5 cm-es kockákra vágjuk. A koriandermagot és görögszéna-magot mozsárban megtörjük, hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért, a kurkumát, és pasztát készítünk belőle.
    Magas falú, fedeles serpenyőben felhevítjük a kókuszolajat, kb. 5 perc alatt megsütjük rajta a vöröshagymát. Hozzáadjuk a currypasztát, majd 1 perc múlva a sütőtököt és a padlizsánt. Nagy lángon 5 percig pirítjuk, beletesszük a kétféle paradicsomot, a kókusztejszínt, a vizet, ízesítjük sóval. Kis lángon pároljuk, 10 perc elteltével hozzáadjuk a cukkinit, és készre főzzük.
    Korianderzölddel meghintve, párolt rizzsel tálaljuk.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

    A Kókusz Világ termékeiről egyéb infóért katt IDE.  Cocomas kókusztejszín.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!