Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Zöldhagymás pikniktortácska
Kifőztük Gasztromagazin

Zöldhagymás pikniktortácska

2013. április 19.
Zöldhagymás pikniktortácska

Hozzávalók

  • 15 cm átmérőjű formához
  • A tésztához
  • 15 dkg liszt
  • 8 dkg vaj
  • 1 kávéskanál só
  • 1 evőkanál víz
  • tojás a kenéshez
  • A töltelékhez
  • 1 vöröshagyma
  • 4-5 szál zöldhagyma
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • 1 tojás
  • 5 dkg vaj
  • 2-3 evőkanál tejföl
  • só, bors

Elkészítés

  1. Összegyúrjuk a tésztát a hozzávalókból, fóliába csomagoljuk, és legalább 20 percre hűtőbe tesszük.

    Kockára vágjuk a tisztított hagymát, és üvegesre dinszteljük a forró vajon. Felszeleteljük
    és a hagymához keverjük a zöldhagymát. 1-2 percig együtt pároljuk, majd levesszük
    a tűzhelyről. Fölaprítjuk a petrezselyemzöldet.

    Két részre osztjuk a hideg tésztát úgy, hogy az egyik kicsit nagyobb legyen, mint a másik.
    A nagyobbat meghintjük liszttel, és két fóliaréteg között akkora kerek lappá nyújtjuk, hogy legalább 1,5 cm-rel túllógjon a 15 cm átmérőjű forma peremén.

    Felverjük a tojást, hozzákeverjük a tejfölt, a dinsztelt hagymát meg a petrezselyemzöldet, sózzuk, borsozzuk, majd a tésztára öntjük.

    Belisztezzük a maradék tésztát is, és két fóliaréteg között akkora kerek lappá nyújtjuk, hogy be tudjuk vele fedni a tölteléket. Az alsó tésztalap kilógó szélét ráhajtjuk a felső lapra, és villával lenyomkodjuk. A tortácska tetejét átkenjük felvert tojással.

    180 fokra melegített sütőben 25-30 percig sütjük, amíg át nem sül a töltelék.

    15 perc pihentetés után cikkekre vágva kínáljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1143 vendég és 6 tag böngészi

  • szepyke
  • kisspisti
  • emerencia
  • Gryta

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!