Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Zöldhagymás-krémsajtos tészta
Kifőztük Gasztromagazin
Zöldhagymás-krémsajtos tészta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2-3 személyre
  • 25 dkg tojásmentes száraztészta
  • a szószhoz:
  • 1 csomó újhagyma zöldje
  • 10 dkg natúr krémsajt
  • 1 dl tej
  • 1 csapott kávéskanál só
  • 5-6 szem törött zöld bors
  • a morzsához:
  • gyerekökölnyi szikkadt kenyérvég (Graham-kenyérből)
  • 3-4 evőkanál hidegen sajtolt napraforgóolaj
  • 1 kávéskanál natúr vegamix
  • 1 kávéskanál őrölt paprika (ízlés szerint csemege vagy csípős)
  • csipet só

Elkészítés

  1. Megfőzzük a tésztát a csomagolásán feltüntetett módon.

    Fölszeleteljük a hagymát: a tömör részeket vékony karikákra, az üreges szárakat pedig kb. 1/2 cm-es darabkákra vágjuk. Vastag aljú, mély serpenyőben, kevés vizet aláöntve, kis lángon, időnként megkeverve megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a sajtot, a tejet meg a fűszereket, összekeverjük, és sűrűsödésig főzzük.

    Nagy lyukú reszelőn lereszeljük a kenyeret, és vastag aljú edényben zsiradék nélkül, állandó kevergetés közben halványbarnára pirítjuk.
    A tűzről levéve is kevergetjük még egy darabig, nehogy az edény aljának hőjétől tovább pirulva megégjen. Az olajhoz adjuk a fűszereket, majd összeforgatjuk a kihűlt morzsával (így megőrizzük a hidegen sajtolt olaj értékes anyagait).

    A zöldhagymás sajtszószba forgatjuk a leszűrt tésztát, tálaláskor pedig rászórjuk a ropogós, fűszerolajos morzsát.


    Tipp: a friss újhagyma szárát ne dobjuk ki! Ha nyersen túl csípősnek érezzük, némi főzéssel vagy párolással „szelídítsük meg”.

    http://dulmina.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!