Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Zöldbabos rakott krumpli
Kifőztük Gasztromagazin

Zöldbabos rakott krumpli

2012. máj. 18.
Zöldbabos rakott krumpli

Hozzávalók

  • 60 dkg nagyjából egyforma krumpli
  • 40 dkg friss zöldbab
  • 25 dkg csirkemáj
  • kb.40 dkg tejföl vagy sűrű joghurt
  • 7-8 dkg húsos füstölt szalonna
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg félkemény sajt
  • 2 evőkanálnyi friss vagy 1 teáskanál szárított tárkony
  • só, bors
  • zsiradék a tepsi kikenéséhez

Elkészítés

  1. A krumplit a héjában megfőzzük, ha kihűlt, megtisztítjuk, karikára vágjuk. A zöldbabot megmossuk, darabokra vágjuk, sós vízben – kb. 10-12 perc alatt – éppen csak puhára főzzük. A májat a nemkívánatos hártyáktól megszabadítjuk, félbevágjuk, megmossuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, a sajtot hosszúkás darabokra vágjuk. A szalonnát felszeleteljük, zsírjára sütjük, kivesszük a szeleteket a lábosból. A zsírján gyorsan átsütjük a májdarabokat, azt is félretesszük. A zsírba tesszük a vöröshagymát, megfuttatjuk, míg üveges nem lesz, akkor a fokhagymát is beletesszük, de rögtön le is vesszük a tűzről, nehogy megégjen.

    Egy tálba beleöntjük a krumplit, a zöldbabot, a májat és a hagymás zsírt, óvatosan összerázzuk. Beleöntjük a tejfölt vagy a joghurtot, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a tárkonyt és újból összerázzuk. Egy közepes tepsit kikenünk zsiradékkal, beleöntjük a keveréket. A sajtpálcikákat rácsszerűen a tetejére igazítjuk. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük.

    http://katakonyha.blogspot.com/

    KataKonyha további receptjeiért katt IDE.


     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!