Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Zöldbabos pite
Kifőztük Gasztromagazin

Zöldbabos pite

2014. október 10.
Zöldbabos pite

Hozzávalók

  • Hozzávalók 30 cm-es piteformához
  • 1 csomag leveles tészta (kb. 25 dkg)
  • 1/2 kg zsenge zöldbab
  • 1 nagy pohár tejföl (45 dkg)
  • 2 nagy tojás
  • bors
  • babérlevél
  • csombor
  • a vaksütéshez: szárazbab

Elkészítés

  1. A zöldbabot sós vízben, babérlevéllel roppanósra főzzük, leszűrjük, és jéghideg vízbe téve lehűtjük. Szűrőben lecsöpögtetjük.
    A leveles tésztával kibéleljük a piteformát. Sütőpapírt teszünk rá, szárazbabot szórunk bele, és 200 fokos sütőben kb. 10 percig elősütjük. Hagyjuk hűlni, majd a sütőpapírt a babbal együtt eltávolítjuk.
    A tejfölt elkeverjük a sóval és a tojásokkal. A babot elrendezzük a formában – ha nagyon görbék, rövidebbre vágjuk –, borsot darálunk rá, és megszórjuk csomborral. Rásimítjuk a tojásos tejfölt, majd a pitét 170 fokos sütőben 40-50 perc alatt megsütjük. Akkor jó, ha a közepe még remeg, de már nem folyik. Melegen, langyosan, hidegen egyaránt finom.

    http://jokaja.hu

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!