Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Velencei borjúmáj
Kifőztük Gasztromagazin

Velencei borjúmáj

2014. július 27.
Velencei borjúmáj

Hozzávalók

  • 50 dkg borjúmáj
  • 3-4 nagyobb vöröshagyma
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 10 dkg vaj vagy zsír
  • 1/2 citrom leve

Elkészítés

  1. A hagymát félbevágjuk, és vékonyan felszeleteljük. A vaj felét az olívaolajjal felhevítjük, és beletesszük a hagymát. Lefedve, közepes lángon, időnként kevergetve 30-40 percig pároljuk, amíg puha, krémes állagú nem lesz. Sózzuk, borsozzuk, majd kiszedjük egy tálba. A borjúmájat vékonyan felszeleteljük. A visszamaradt zsiradékhoz adjuk a maradék vajat, és nagyobb lángon megpirítjuk benne a májszeletek mindkét oldalát. Visszatesszük a hagymát, és 1-2 percig kevergetjük. Az ételt levesszük a tűzről, hozzászórjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, ha szükséges, sózzuk, és ízlés szerint borsozzuk. Citromlevet facsarunk rá, és friss, puha kenyérrel kínáljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!