Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Vékony tésztájú pizza
Kifőztük Gasztromagazin

Vékony tésztájú pizza

2013. október 02.
Vékony tésztájú pizza

Hozzávalók

  • 60 dkg liszt
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1/2 dl olívaolaj
  • 3 kávéskanál só
  • 3 kávéskanál cukor
  • 3,5 dl langyos víz
  • a feltéthez:
  • pizzamártás
  • sonka
  • mozzarella
  • koktélparadicsom

Elkészítés

  1. Első lépésként tálba szitálunk 40 dkg lisztet, a közepébe mélyedést nyomunk,
    és belemorzsoljuk az élesztőt. Fokozatosan hozzáadva a vizet, addig keverjük-gyúrjuk
    a tésztát, amíg sima nem lesz. (Nagyon lágy tésztát kapunk.) Lefedjük, és szobahőmérsékleten 1 órát kelesztjük. Utána alaposan meglisztezett gyúródeszkára borítjuk, tenyerünkkel kinyomkodjuk belőle a levegőt, és a tésztát vissza-visszahajtva beledolgozzuk a sót, a cukrot és az olívaolajat, végül a maradék 20 dkg lisztet. Ezután addig gyúrjuk, amíg sima, rugalmas nem lesz. Letakarjuk, és szobahőmérsékleten újabb egy órát kelesztjük.

    A második kelesztés után a tésztát négy egyenlő részre osztjuk, egyenként 2-3 mm vékony koronggá nyújtjuk. Megkenjük mindegyiket pizzamártással, elosztjuk rajtuk
    a feltétet, és 250 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

    Tipp: a pizzamártás receptje IDE kattintva található.

    http://www.recept-oldal.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!