Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Vastag tésztájú serpenyős pizza
Kifőztük Gasztromagazin
Vastag tésztájú serpenyős pizza

Hozzávalók

  • Hozzávalók 30-35 cm átmérőjű pizzához
  • a tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 3 dl langyos tej
  • 1 dl langyos víz
  • 3 dkg friss élesztő
  • 1 kávéskanál cukor
  • 3 kávéskanál só
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • a feltéthez:
  • 2 dl paradicsommártás
  • 1 kis padlizsán
  • 20 dkg gomba
  • 25 dkg sajt
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • őrölt bors

Elkészítés

  1. A tésztához az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, beleszórjuk a cukrot és két evőkanál lisztet, majd az élesztőt langyos helyen felfuttatjuk (megvárjuk, hogy a tej tetején vastag, halványbarna hab képződjön).

    A többi lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, az olajat, a langyos vizet és az élesztős tejet. Robotgép gyúrókarjával az egészből sima tésztát keverünk, jól kidolgozzuk. Nagyon lágy, ragadós tésztát kapunk. 1 órát letakarva kelesztjük.

    A pizzasütőtálakat alaposan kiolajozzuk vagy sütőpapírral kibéleljük. A tészta felét az egyikbe, a másik felét a másikba öntjük, és jól beolajozott kézzel szétnyomkodjuk, hogy befedje a tálak alját. Ezután még 15 perc kelesztés következik.

    Közben elkészítjük a feltétet: a megtisztított, felszeletelt gombát és a fél centi vékony karikákra vágott padlizsánt néhány csipet só és bors hozzáadásával az olajon megpároljuk.

    A 15 perc leteltével a pizzát megkenjük mártással, elosztjuk rajta a feltétet és a sajtot, aztán 220 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

    Tipp: természetesen másfajta feltétet is használhatunk. A pizzamártás receptje a IDE kattintva található.

    http://www.recept-oldal.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 154 vendég és 3 tag böngészi

  • Zsoka71

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!