Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Uborkás salsa
Kifőztük Gasztromagazin

Uborkás salsa

2012. február 29.
Uborkás salsa

Hozzávalók

  • 6 fürtös uborka
  • 1 közepes lila hagyma
  • 5 dkg feta sajt vagy krémsajt
  • 1 kis csokor kapor
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 citrom leve
  • só, bors

Elkészítés

  1. Uborkás salsa

    A salsa szószt jelent, a mexikói konyha egyik alapétele. A latino, spanyol, mexikói szószok csoportjába artozik, amelyek jellemzően darabosabbak, sűrűbbek. Alapjuk apróra vágott zöldségek, amelyeket sóval, borssal, fűszerekkel és zöldcitrommal ízesítenek. A sűrűbb állagú salsát korábban mozsárban való összetöréssel, napjainkban turmixolással készítik. A hagyományos salsa, paradicsom, chili, hagyma, koriander levél, zöldcitrom keveréke, de manapság már igen változatosan, különféle zöldségekből vagy akár gyümölcsökből is készítik, számtalan variációja létezik. Azt mondják, ahány nyelv, annyi salsa. Használható salátaként, köretként húsok, halak, grillezett zöldségek mellé, mártogatósként tortilla chips mellé, szószként, szendvicstöltelékként stb. 

    A meghámozott fürtös uborkákat, a lila hagymát, a fokhagymát, a feta sajtot apró kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével, megszórjuk aprított kaporral, jól összekeverjük. Tálalásig 1-2 órát hűtőbe tesszük.

    Adhatjuk húsok, halak mellé köretként, salátaként, vagy tortilla töltelékként, stb.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!