Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Tüzes csirkeszárny epres csatnival
Kifőztük Gasztromagazin
Tüzes csirkeszárny epres csatnival

Hozzávalók

  • 15-20 csirkeszárny
  • 2 evőkanál sötét szójaszósz
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál füstölt, csípős, őrölt pirospaprika
  • a csatnihoz:
  • 3-4 nagyobb lila hagyma
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • 1 babérlevél
  • 1 kávéskanál szárított kakukkfű
  • 1-2 evőkanál balzsamecet
  • 1 dl vörösbor
  • 2-3 evőkanál barna cukor
  • 40-50 dkg közepes szemű eper

Elkészítés

  1. Tüzes csirkeszárny epres csatnival

    A megtisztított csirkeszárnyat a porcoknál elvágjuk, a szárnytövet és a középső részét enyhén besózzuk. (A szárnyvéget félretesszük, húsleveshez felhasználhatjuk.) A szójaszószt, az olívaolajat, a pirospaprikát alaposan elkeverjük, és beleforgatjuk a húst. Legalább 30 percig pácoljuk, majd tepsibe tesszük. 200 fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük, és melegen tartjuk.
    A csatnihoz a megtisztított lila hagymát csíkokra szeleteljük. Az olívaolajon a babérlevéllel és a kakukkfűvel lassú tűzön kb. 15 percig pároljuk. Hozzáadjuk a balzsamecetet, a vörösbort, a cukrot, kevés sót, és további 15-20 percig rotyogtatjuk. Végül beletesszük az egész eperszemeket, és a szószt kb. 15 percig főzzük, ügyelve arra, hogy ne maradjon leve.
    A csípős csirkeszárnyat az epres csatnival kínáljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!