Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Thai csirkés-zöldséges tészta
Kifőztük Gasztromagazin

Thai csirkés-zöldséges tészta

2014. augusztus 14.
Thai csirkés-zöldséges tészta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 25 dkg csirkemellfilé
  • 25 dkg wok tészta (teljes kiőrlésű vagy barna rizses)
  • 30 dkg kínai kel
  • 2 közepes sárgarépa
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • 1 csokor újhagyma
  • 1/2 csokor korianderzöld
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 cm gyömbér
  • 2 szárított csili
  • 3-4 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál halszósz
  • 2 teáskanál rizsecet
  • 1 kávéskanál méz (szezám)olaj
  • lime

Elkészítés

  1. A csirkemellet vékonyan felcsíkozzuk, a fokhagymát és a gyömbért felaprítjuk. A sárgarépát és a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk. A kínai kelt alaposan megmossuk, és a leveles részeit 1-2 cm szélesen felcsíkozzuk (a vastag torzsáját kihagyhatjuk). A korianderzöldet felaprítjuk. A tésztát lobogó, bő vízben 3 perc alatt megfőzzük, leszűrjük, félretesszük. Wokban kevés olajat hevítünk, megpirítjuk rajta a fokhagyma és a gyömbér felét, majd hozzáadjuk a csirkehúst. Nagy lángon sütjük 2 percig, majd 1 evőkanál szójaszószt adunk hozzá, és további kb. 2 percig kavargatjuk, amíg a hús át nem sül. Kiszedjük az edényből, és félretesszük. Ismét kevés olajat öntünk a wokba, beletesszük a maradék fokhagymát és gyömbért, valamint belemorzsoljuk a szárított csilit. 1 perc múlva hozzárakjuk a sárgarépát, és továbbra is nagy lángon kb. 3 percig pirítjuk, majd a kaliforniai paprika következik. 2 perc múlva belekeverjük a mézet, a rizsecetet, a halszószt és 1 evőkanálnyi szójaszószt, végül pedig az újhagymát és a kínai kelt. További 2 percig sütjük, amíg a kel össze nem esik, ekkor kerül bele a hús és a tészta. Az egészet összeforgatjuk, meglocsoljuk a maradék szójaszósszal, és 1-2 percig még kevergetjük. Korianderlevéllel megszórva, lime-cikkekkel tálaljuk.

    http://flamcsi.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!