Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Szójaszószos kacsamell pirított zöldséges rizzsel
Kifőztük Gasztromagazin
Szójaszószos kacsamell pirított zöldséges rizzsel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 4 kisebb, bőrös kacsamell
  • 20 dkg barna rizs
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • 10 dkg shiitake gomba
  • 1 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 6 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál méz
  • 2 evőkanál frissen aprított korianderzöld
  • olívaolaj

Elkészítés

  1. Szójaszószos kacsamell pirított zöldséges rizzsel

    A kacsamell bőrét beirdaljuk, majd 1 órán át pácoljuk 4 evőkanál szójaszósz és a méz keverékében. Vastag aljú fazékban kevés olajat hevítünk, 1 percig kevergetjük rajta a rizst, majd felöntjük – a térfogatához képest – kétszeres mennyiségű vízzel. Sózzuk, és lefedve, kis lángon kb. 45 perc alatt puhára főzzük. A kaliforniai paprikát és a megtisztított hagymákat csíkokra vágjuk, a gombát vékonyan felszeleteljük. Wokban vagy vastag aljú fazékban kevés olajat hevítünk, és nagy lángon néhány perc alatt megpirítjuk a zöldségeket. Hozzáadjuk a főtt rizst, a maradék szójaszószt, és nagy lángon további 3-5 percig sütjük, időnként átforgatva, hogy a rizs is pici színt kapjon. Végül elvegyítjük a korianderzölddel.
    Közben elkészítjük a húst. Vastag aljú serpenyőben, először a bőrös felükkel lefelé, közepes lángon pirítjuk, amíg elkezd kisülni a zsírjuk, majd időnként megforgatva kb. 15 perc alatt átsütjük a kacsamelleket. Tálalás előtt pár percig pihentetjük, majd 1 cm-es szeletekre vágjuk. A zöldséges rizzsel tálaljuk.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júliusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 724 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!