Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Szárított paradicsomos túrógombóc cukkiniágyon
Kifőztük Gasztromagazin
Szárított paradicsomos túrógombóc cukkiniágyon

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 12 gombóchoz
  • 1 maréknyi szárított paradicsom
  • 25 dkg tehéntúró
  • 2 tojás
  • 2-3 dkg vaj
  • 1 csipet só
  • 3 evőkanál búzadara (5 dkg)
  • a cukkiniszószhoz:
  • 3-4 kisebb cukkini
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • őrölt bors
  • kapor

Elkészítés

  1. A túrót villával finomra törjük, kikeverjük a vajjal, a sóval és a 2 tojás sárgájával. A fehérjét kemény habbá verjük, lazán a túróhoz keverjük, végül hozzáadjuk a búzadarát és a darabokra vágott szárított paradicsomot is. A masszát kb. 1 órát pihentetjük. Vizes kézzel tojás nagyságú gombócokat formázunk belőle, és sós, lobogón forró vízbe tesszük őket. Fedő alatt kb. 10 perc alatt puhára főzzük.
    Miközben a gombócok dagadnak a fazékban, elkészítjük a cukkinimártást. A vajon megpároljuk a zúzott fokhagymát, hozzáadjuk a felkockázott cukkinit. Sózzuk, borsozzuk, hintünk bele kaprot. Közepes lángon rázogatva, kevergetve 10 perc alatt puhára pároljuk, majd botmixerrel pépesítjük.
    A gombócokat a szósszal együtt tálaljuk.

    http://reviczkyblog.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!