Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Szalonnás-sajtos túrónokedli
Kifőztük Gasztromagazin

Szalonnás-sajtos túrónokedli

2015. augusztus 20.
Szalonnás-sajtos túrónokedli

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 25 dkg füstölt, húsos szalonna
  • 30 dkg liszt
  • 25 dkg túró
  • 3 tojás
  • 2 dl tej
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 teáskanál só
  • 15 dkg tejföl
  • 10 dkg reszelt trappista, eidami vagy füstölt sajt
  • kevés zsír

Elkészítés

  1. Szalonnás-sajtos túrónokedli

    A szalonnát apró kockákra vágjuk, száraz serpenyőben addig sütjük, amíg a zsírját kiengedi, és kissé megpirul, majd félretesszük.
    A tojást villával felverjük, sóval ízesítjük, összekeverjük a túróval és az olajjal. Felváltva belevegyítjük a tejet és a lisztet. A masszát lobogó, sós vízbe szaggatjuk. Ha a galuskák feljöttek a víz felszínére, leszűrjük, hideg vízzel átöblítjük, és alaposan lecsepegtetjük.

    A szalonnás zsírt újra felhevítjük, összekeverjük a nokedlivel, ha szükséges, még sózzuk. A nokedli felét zsírral vékonyan kikent sütőtálba kanalazzuk, megkenjük a tejföl felével, megszórjuk 5 dkg sajttal, majd elosztjuk rajta a maradék nokedlit, azon pedig a többi tejfölt és a megmaradt sajtot.
    200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt kissé megpirul a tetején, majd tálaljuk.

    Tipp: a felsoroltakon kívül karakteresebb, erőteljesebb ízű sajttal is készíthetjük. Ha nincs elég időnk, nem szükséges sütőben sütni, a galuskát egyszerűen csak összekeverjük a tejföllel, megszórjuk sajttal, és már tálalhatjuk is. Köretként (szalonna nélkül) paprikáshoz, pörköltekhez vagy egyéb szaftos húsételekhez is adhatjuk.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!