Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Szalonnás-paradicsomos sertésmáj
Kifőztük Gasztromagazin
Szalonnás-paradicsomos sertésmáj

Hozzávalók

  • Hozzávalók 3-4 személyre
  • 50 dkg vékony szeletekre vágott sertésmáj
  • 10 dkg füstölt, húsos szalonna
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 3 dl paradicsomlé
  • őrölt bors
  • morzsolt majoránna
  • morzsolt zsálya
  • zsír
  • liszt

Elkészítés

  1. Kevés zsírt forrósítunk, és a csíkokra vágott szalonnát kisütjük benne, majd tányérra tesszük. A visszamaradt zsírba szórjuk a felaprított hagymát, üvegesre pirítjuk, majd szűrőkanállal azt is a szalonna mellé szedjük.

    A májszeleteket lisztbe forgatjuk, és a maradék zsíron, nagyobb lángon mindkét oldalukat megpirítjuk. Ráöntjük a paradicsomlét, hozzáadjuk a hagymát és a szalonnát, borssal, majoránnával és kevés zsályával ízesítjük. Kisebbre vesszük a lángot, és az edényt lefedve az ételt kb. 10 percig rotyogtatjuk. Egy májdarabot kettévágunk, megnézzük a közepét; ha már csak enyhén rózsaszínű, levesszük az edényt a tűzről. A májat a tányéron sózzuk. Krumplipürével vagy bármilyen zöldségpürével fogyaszthatjuk.

    Tipp: a liszt kellőképpen besűríti a mártást, nem kell vele nagyon spórolni. Ha kevés lenne rajta a lé, vízzel lehet kicsit hígítani.

    http://katakonyha.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!