Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Sült tarja káposztás krumplival, pikáns szilvaraguval
Kifőztük Gasztromagazin
Sült tarja káposztás krumplival, pikáns szilvaraguval

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 4 nagyobb szelet sertéstarja
  • 2 púpozott teáskanál sertéssült-fűszerkeverék
  • 2–3 evőkanál olaj
  • a körethez:
  • 40 dkg krumpli
  • 1/2 kisebb káposzta
  • 5–6 evőkanál olaj
  • 1 púpozott kávéskanál só
  • 1 csapott kávéskanál őrölt fekete bors
  • 1/2 kávéskanál őrölt köménymag
  • a szilvaraguhoz:
  • 40 dkg szilva
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
  • 1 késhegynyi őrölt gyömbér
  • 1/2 dl vörösbor
  • 1 csapott teáskanál kukoricakeményítő

Elkészítés

  1. Sült tarja káposztás krumplival, pikáns szilvaraguval recept

    A megtisztított és lecsepegtetett tarját bedörzsöljük a fűszerkeverékkel, majd olajjal kikent tepsibe fektetjük. Kb. 4 evőkanál vizet öntünk mellé, lefedjük, 180 fokos sütőben 1 órát puhítjuk, majd fedő nélkül pirosra sütjük.
    A megpucolt krumplit kisebb kockákra vágjuk, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. A káposztát lereszeljük, felforrósított serpenyőben az olajon megpirítjuk. Óvatosan beleforgatjuk a krumplit, ízesítjük sóval, borssal, köménymaggal.
    A kimagvazott, negyed cikkekre vágott szilvát kevés cukorral megszórva és a borral felöntve felforraljuk. Megszórjuk a fűszerekkel. 1-2 evőkanálnyi lével simára keverjük a keményítőt, majd a ragut besűrítjük vele. A sült húst a krumplival és a szilvás raguval kínáljuk.

    http://aranytepsi.blogspot.com

    Aranytepsi további receptjeiért katt IDE. 

    A fűszerekről további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!