Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Sült csirkecomb vörösboros almával
Kifőztük Gasztromagazin
Sült csirkecomb vörösboros almával

Hozzávalók

  • 4 egész csirkecomb
  • 8 dkg lágy vaj
  • mediterrán fűszersó
  • a vörösboros almához:
  • 12 közepes alma
  • 1-1,5 dl vörösbor
  • 2-3 evőkanál cukor
  • 1 kávéskanál fahéj
  • 6 dkg vaj

Elkészítés

  1. A mediterrán fűszersót elkeverjük a vajjal, és bekenjük vele a csirkecombokat úgy, hogy a bőrük alá is jusson. A húst tepsibe tesszük, egy-másfél dl vizet öntünk alá, és 220 fokra melegített sütőbe tesszük. 15 perc után 190 fokra mérsékeljük a sütő hőmérsékletét. Amikor a combok átsültek, és a bőrük is megpirult, letakarjuk a húst, és melegen tartjuk.

    Az almákat meghámozzuk, a magházukat kivágjuk, majd a gyümölcshúst felmelegített serpenyőbe tesszük, és közepes lángon átmelegítjük. Megszórjuk a cukorral, a fahéjjal, hozzáadjuk a vörösbort, és az egészet öt-hat percig pároljuk. Közben átforgatjuk, hogy valamennyit jól átjárja a boros lé. Végül hozzákeverjük a vajat, és egy-két perc után levesszük a tűzről. Ügyeljünk arra, hogy ne párolódjanak teljesen puhára.

    A sült csirkecombokat a vörösboros almával kínáljuk.

    Tipp: a mediterrán fűszersó receptjéért katt ide.

    http://izeskalandok.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!