Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Stroganoff húsgolyók
Kifőztük Gasztromagazin

Stroganoff húsgolyók

2013. szeptember 10.
Stroganoff húsgolyók

Hozzávalók

  • 30 dkg darált hús
  • 1 szikkadt zsemle
  • 1 tojás
  • 3-4 gerezd zúzott fokhagyma
  • csipet morzsolt kakukkfű
  • frissen őrölt bors
  • a sütéshez: olaj
  • a mártáshoz:
  • 1-2 közepes hagyma
  • 15 dkg apróbb vargánya gomba (fagyasztott is lehet)
  • 2-3 savanyú uborka
  • 1 evőkanál magos dijoni mustár
  • 2 dl tejszín
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 evőkanál vaj
  • őrölt bors

Elkészítés

  1. A zsemlét langyos vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, és a húshoz adjuk a többi hozzávalóval együtt. Jól elkeverjük a masszát, gombócokat formázunk belőle, majd kisütjük.

    A mártáshoz a hagymát felcsíkozzuk, vajon üvegesre sütjük. A vargányát megtisztítjuk, megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és a hagymához adjuk. Néhány percig sütjük, majd sózzuk, borsozzuk, felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a mustárt, a vékony csíkokra vágott savanyú uborkát, végül a fehérbort. Közepes lángon sűrűsödésig főzzük a mártást, majd hozzátesszük a kisütött húsgolyókat, és 5-6 perc alatt lassú tűzön összeforraljuk.

    Melegen tálaljuk. Kínálhatjuk tésztával, burgonya-lángossal vagy rizzsel.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1230 vendég és 1 tag böngészi

  • allard10

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!