Kifőztük Gasztromagazin

Sóágyon sült csirke

2013. szeptember 10.
Sóágyon sült csirke

Hozzávalók

  • 1 közepes méretű csirke
  • 1 kg só
  • fűszerek ízlés szerint: bors, kakukkfű, majoránna, bazsalikom, fokhagyma, őrölt kömény, de készíthetjük citrommal és zöld fűszerekkel is

Elkészítés

  1. Ez a diétás étel jó választás annak, aki karácsonykor is tartani szeretné a súlyát. Amíg készül az ünnepi menü, ezt a csirkét gyorsan előkészítjük, majd bedobjuk a sütőbe. Nem muszáj egész csirkéből készíteni, csupán mellrészből és/vagy combokból is finom lesz.

    Alufóliával bélelt tepsibe öntjük a sót. A csirke belsőségeit eltávolítjuk, majd a bőrét bedörzsöljük a fent felsorolt fűszerek ízlés szerinti keverékével és kevés sóval. A csirke belső részébe is szórhatunk a fűszerekből. Ezután a csirkét a sóágyra helyezzük, majd 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül másfél-két óra alatt puhára sütjük. Akkor jó, ha késsel megbökve teljesen puha, és a bőre pirosra, ropogósra sült.

    Tipp: kínálhatjuk krumplival vagy annak diétás alternatívájaként csicsókával, akár pürésített változatban is. A csicsókapüré receptje az újság következő oldalán található.

    http://gyemantkonyha.blogspot.hu/