Már 7561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Sárgaborsó hagymapörkölttel
Kifőztük Gasztromagazin
Sárgaborsó hagymapörkölttel

Hozzávalók

  • a főzelékhez:
  • • 1/2 kg sárgaborsó
  • • 2-3 babérlevél
  • • 1 vöröshagyma
  • • 3 gerezd fokhagyma
  • • 1 evőkanál olaj
  • • 1 púpozott evőkanál liszt
  • • 1 teáskanál pirospaprika
  • • só
  • a pörkölthöz:
  • • 5-6 közepes hagyma (lehet vörös vagy lila is)
  • • őrölt kömény
  • • őrölt bors
  • • pirospaprika
  • • só
  • • olaj

Elkészítés

  1. A sárgaborsót a babérlevéllel és az egész vöröshagymával annyi vízben, amennyi legalább kétszeresen ellepi, föltesszük főni. Amikor a borsószemek már nagyjából megpuhultak, hozzáadunk egy kávéskanál sót és két gerezd zúzott fokhagymát. Tovább főzzük,
    amíg a borsó teljesen meg nem puhul, közben az elpárolgó vizet mindig pótoljuk úgy, hogy a folyadék végig lepje el a borsót.

    A pörkölthöz a hagymát megtisztítjuk, és nem túl vékony karikákra vágjuk. A hagymakarikákat két evőkanál forró étolajon negyed kávéskanál őrölt köménnyel és 2-3 csipet őrölt borssal megszórva kevergetve pirítani kezdjük. Amikor a hagyma láthatóan
    összeesett, megszórjuk egy teáskanál pirospaprikával, felöntjük annyi hideg vízzel, amennyi ellepi, megsózzuk, és 3-4 percig forraljuk. Vigyázat, ne főzzük szét a hagymát!

    Mikor a borsó puhára főtt, az olajból és a lisztből világos rántást készítünk, hozzáadunk egy gerezd zúzott fokhagymát és egy teáskanál pirospaprikát. Berántjuk a főzeléket, majd további öt percig főzzük. A főzés végén eltávolítjuk a babérlevelet és a vöröshagymát. Az elkészült főzeléket a hagymapörkölttel tálaljuk.

    http://www.recept-oldal.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 686 vendég és 34 tag böngészi

  • teletabby
  • Wariana
  • Kukac

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!