Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Sajttal töltött csirkegolyó rizsrösztivel recept
Kifőztük Gasztromagazin
Sajttal töltött csirkegolyó rizsrösztivel recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2-3 személyre
  • a csirkegolyóhoz:
  • 40 dkg darált csirkemellfilé
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál indiai szárnyas fűszersó
  • 2 evőkanál tejszín
  • 10 dkg reszelt Pannónia sajt
  • félfogós búzaliszt
  • 1 nagy tojás
  • 2 evőkanál tej
  • 5 dkg zsemlemorzsa
  • 3 evőkanál hántolatlan szezámmag
  • a rösztihez:
  • 35 dkg főtt basmati rizs
  • 1 vöröshagyma
  • 1 lila hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál Baharat fűszerkeverék
  • 1 evőkanál morzsolt korianderlevél
  • 2 tojás
  • 3 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
  • a mártogatóhoz:
  • 30 dkg tejföl
  • 1 teáskanál extraszűz olívaolaj
  • 1 evőkanál mártogatós fűszerkeverék
  • 1 kávéskanál porcukor
  • só pár csepp frissen facsart citromlé
  • a sütéshez:
  • kókuszolaj

Elkészítés

  1. Sajttal töltött csirkegolyó rizsrösztivel, tejfölös mártogatóval recept

    A mártogató hozzávalóit alaposan összekeverjük, és állni hagyjuk.
    A húsgolyókhoz a húst alaposan eldolgozzuk az áttört fokhagymával, a fűszersóval és a tejszínnel. A reszelt sajtból 10 golyót formázunk. 4 dkg-nyi húsmasszát a nedves tenyerünkön ellapítunk, a közepére teszünk 1 sajtgolyót, ráhajtjuk a húst, és meggömbölygetjük. Így járunk el a többi hússal és sajttal is. A panírozás hozzávalóit mély tálkákba tesszük, és a golyókat előbb a lisztbe, majd a tejjel felvert tojásba, végül a szezámmaggal vegyített zsemlemorzsába forgatjuk.
    A rösztihez a félbevágott, vékonyra szelt vörös- és lila hagymát 2 evőkanál kókuszolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felaprított fokhagymát, 1-2 percig sütjük, majd a rizshez forgatjuk. Fűszersóval ízesítjük, és miután langyosra hűlt, elkeverjük a felvert tojással, a liszttel, a korianderzölddel, és lefedve 1 órát állni hagyjuk. A masszából evőkanálnyi darabokat teszünk a felhevített olajra, kissé ellapítjuk, és közepes lángon mindkét oldalukon kisütjük. Papírtörlőre szedjük.
    Nagyobb serpenyőben, bő kókuszolajban a húsgolyókat közepes lángon, körben pirosra sütjük. Papírtörlőre szedjük, majd a rizsrösztivel, valamint a mártogatóval együtt tálaljuk.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

    A fűszerekről egyéb infóért katt ide:  www.fuszeresz.hu 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!