Már 7497 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Rákos curry rizzsel
Kifőztük Gasztromagazin

Rákos curry rizzsel

2015. július 22.
Rákos curry rizzsel

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 20-25 dkg fagyasztott, előfőzött rákfarok
  • 10 dkg basmati rizs
  • kb. 2,5 dl húsleves
  • 2 dl Cocomas kókusztejszín
  • 6 dkg paradicsompüré
  • 1/2 fej kisebb vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 cm friss gyömbér
  • 2 szárított kaffirlime-levél
  • 1 szárított currylevél
  • 1 teáskanál szárított korianderlevél
  • 1 kávéskanál kurkuma
  • 1/2 kávéskanál koriandermag
  • 1/2 kávéskanál görögszénamag
  • 1/2 kávéskanál Cayenne-bors
  • 1 szál újhagyma
  • (olíva)olaj

Elkészítés

  1. Rákos curry rizzsel

    Vastag aljú fazékban felhevítjük az olajat, 1 percig pirítjuk rajta a rizst, majd felöntjük – a térfogatához képest – kétszeres mennyiségű húslevessel. Lefedve, kis lángon kb. 15 perc alatt megpároljuk. A vöröshagymát, a fokhagymát, a gyömbért és a fűszereket késes aprítóba tesszük, és némi olajjal pépessé őröljük. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, néhány percig pirítjuk rajta a fűszerpasztát, majd felöntjük a kókusztejszínnel, elvegyítjük a paradicsompürével, sózzuk, és kb. 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a kiolvasztott rákot, néhány percig rotyogtatjuk, majd beleszórjuk a vékonyan felcsíkozott újhagymát is. További 1 percig hagyjuk még a tűzön, és a rizzsel tálaljuk.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

    A Kókusz Világ termékeiről egyéb infóért katt IDE.  Cocomas kókusztejszín. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 354 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!