Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Pulykatekercs aszalt gyümölccsel
Kifőztük Gasztromagazin
Pulykatekercs aszalt gyümölccsel

Hozzávalók

  • 60 dkg pulykamell
  • 20 dkg vegyes aszalt gyümölcs
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 15 dkg füstölt szalonna
  • frissen őrölt bors
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 6-8 dkg vaj

Elkészítés

  1. A húst keresztben félbevágjuk úgy, hogy kiterítve nagyjából téglalap alakú legyen. Kiklopfoljuk, majd bedörzsöljük a zúzott fokhagymával, és sózzuk, borsozzuk. Az aszalt gyümölcsöt egyenletesen rápakoljuk, a pulykamellet szorosan feltekerjük és megkötözzük. Vajjal kikent sütőedénybe tesszük, és vékony szalonnaszeletekkel befedjük. Mellétesszük a félbevágott hagymát, a fokhagymát, és 2 dl vizet öntünk alá. Befedjük az edényt, és a húst 180 fokra melegített sütőben 30 percig sütjük, majd fedő nélkül még 20-30 percig pirítjuk, közben sűrűn locsolgatjuk. Ha sütés közben elfogyna a lé, akkor pótoljuk. Miután megsült a tekercs, melegen tartjuk. 10-15 perc pihentetés után levágjuk a cérnát, és szeletelhetjük a pulykát. Szaftjával meglocsolva tálaljuk. Gesztenyés párolt kelkáposztát, pikáns körtebefőttet, burgonyapürét, aszalt gyümölcsöket kínálhatunk mellé.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 948 vendég és 1 tag böngészi

  • springelerzsi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!