Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Pastitsio - Görög rakott tészta
Kifőztük Gasztromagazin
Pastitsio - Görög rakott tészta

Hozzávalók

  • 50 dkg csőtészta - makaróni
  • 1 kg darált hús
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 doboz hámozott, darabolt paradicsomkonzerv
  • petrezselyemzöld aprítva
  • só, bors, fahéj
  • 1 evőkanál olvasztott vaj a tetejére
  • A besamelhez
  • 1,5 l tej
  • 7 evőkanál liszt
  • 60 ml olaj
  • 3 tojás
  • reszelt sajt

Elkészítés

  1. Pastitsio - Görög rakott tészta

    Tradicionális görög egytálétel. Cipruson minden héten egyszer a családi asztalra kerül, és a nemzeti sajttal, a Halloumival készül. Természetesen bármilyen ízes sajttal süthető.

    A besamelhez az olajat a liszttel egy serpenyőbe tesszük, és takaréklángon folyamatosan kevergetjük. Amikor felmelegszik, hozzáöntjük apránként a tejet, közben folyamatosan keverjük. Amikor a liszt teljesen elkeveredik a tejben, egyesével hozzáforgatjuk a tojásokat, a reszelt sajtot, és sózzuk. Addig keverjük, amíg egy sűrű mártást nem kapunk, majd félretesszük. Felforrósítjuk az olajat, és megpároljuk rajta a hagymát. Hozzákeverjük a darált húst, és fehéredésig sütjük. Megszórjuk a fűszerekkel, összekeverjük a petrezselyemmel, a paradicsommal és két  evőkanálnyi besamellel. Összeforraljuk, és félretesszük.

    A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük. Összekeverjük két evőkanálnyi besamellel, és ezt is félretesszük. Egy tűzálló tálat kikenünk vajjal, elsimítjuk benne a tészta felét, erre pedig rákenjük a darált húst. Rásimítjuk a maradék tésztát, majd leöntjük a maradék besamellel. Megszórjuk reszelt sajttal, egy kis fahéjjal, és rácsepegtetjük az olvasztott vajat. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 45 perc alatt készre sütjük.

    http://latsiakonyhaja.blogspot.com/

    Latsia további receptjeiért katt IDE.

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!