Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Paprikamártásban sült túrógaluska recept
Kifőztük Gasztromagazin
Paprikamártásban sült túrógaluska recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2-3 személyre
  • 50 dkg túró
  • 4 tojás
  • 5 evőkanál tönkölybúzadara
  • 3 evőkanál fehér tönkölybúzaliszt
  • 4 evőkanál kókuszolaj
  • 1 bocskorpaprika (kápia)
  • 1 piros húsú kaliforniai paprika
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • őrölt fehér bors
  • 1 dl tejszín
  • 5 dkg reszelt sajt (elhagyható)

Elkészítés

  1. Paprikamártásban sült túrógaluska

    A galuskához a tojást 1 evőkanál sóval villával felverjük, alaposan összekeverjük a túróval, hozzáadjuk a darát, és 10 perc pihentetés után beledolgozzuk a lisztet. A masszából teáskanál segítségével lobogó, sós vízbe galuskákat szaggatunk, és amikor feljöttek a víz felszínére, 1-2 percig még főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük, majd 2 evőkanálnyi, serpenyőben felhevített kókuszolajon óvatosan átforgatva megfuttatjuk.
    A mártáshoz a megmosott paprikák magházát kivesszük, a húsukat felaprítjuk, és a kis kockákra darabolt vöröshagymával együtt a maradék olajon pár perc alatt dinszteljük. Közben sózzuk, hozzáadjuk a megtisztított, felaprított fokhagymát, összesütjük, borssal ízesítjük, majd a tejszínt is hozzáöntve addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. A darabos mártást botmixerrel turmixoljuk, és ráöntjük a galuskára. Összeforgatjuk, ha szükséges, még sózzuk. Sütőtálba szedjük, megszórjuk a reszelt sajttal, és 200 fokos sütőben addig sütjük, amíg a sajt pirulni nem kezd a tetején.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

    A sütőtálat a Berghoff biztosította a sorozathoz. További infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!