Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Meggyes csirkeszárny
Kifőztük Gasztromagazin

Meggyes csirkeszárny

2014. augusztus 29.
Meggyes csirkeszárny

Hozzávalók

  • 80 dkg kétízületes csirkeszárny
  • 1 kg magozott meggy
  • 2-3 dl száraz vörösbor
  • 10 dkg vaj
  • 1-2 evőkanál olívaolaj
  • 3-4 evőkanál méz
  • frissen őrölt bors
  • 1 nagy evőkanál étkezési keményítő
  • 1 csokor friss fűszernövény (rozmaring, kakukkfű, majoránna)

Elkészítés

  1. A megtisztított csirkeszárnyakat az ízületnél kettévágjuk, sózzuk, borsozzuk. A vajat az olívaolajjal felolvasztjuk, beletesszük a fűszercsokrot, és kisebb adagokban megpirítjuk benne a szárnyakat. Felöntjük a vörösborral, és ha szükséges, még sózzuk, borsozzuk. A meggy 1/3 részét összeturmixoljuk, és a húsra öntjük. Közepes lángon, félig lefedve 15 percig pároljuk. Hozzáadjuk a maradék meggyet és a mézet, majd további 15-20 percig főzzük. Kivesszük a fűszercsokrot, a keményítőt kevés vízzel és a meggyes lével jól elkeverjük, majd besűrítjük vele az ételt. Melegen kínáljuk. Tálalhatjuk magában vagy főtt burgonyával, pirítóssal, pirított prézlivel.

    http://izeskalandok.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!